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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

鶏肉

和名ひらがな とりにく

和名カタカナ トリニク

英名 chicken

仏名 poulet

伊名 pollo

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鶏肉を材料に使ったレシピ

135件のレシピが見つかりました。

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ふんわりつくね

レシピ制作者： 服部 文恵 さん/加藤 靜穂 さん

2021年ベストレシピ応募レシピ。幼児食にも、介護食にも最適な食べやすい、鶏ささみ肉とエリンギのヘルシーなつくね。バーミックス・スライシーでよく混ぜ合わせることで、ふんわりと仕上がります。
白いんげん豆と鶏のスープ煮

白いんげん豆と鶏のスープ煮

レシピ制作者： チェリーテラス

スープを存分に吸った豆が絶品。ラウデミオ（EXV.オリーブ油）をたっぷりかけて。大粒のいんげん豆を使い、豆は固めに下ゆでし、鶏のスープをとりながらゆっくりとやわらかく煮て仕上げます。ホット・キルトの中に入れておくだけで、じんわり味がしみてやわらかく仕上がる豆も鶏肉もご馳走です。

のし鷄　プルーン＆バルサモ・ディヴィーノのペーストハーブのせ

レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

たとえば、鶏ひき肉にタケノコの細切りを加えたり、肉を伸ばした生地の間に海苔を挟んで焼いたりと、工夫がいっぱいのレシピです。プルーンとバルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストは、コクと旨味をプラスしてくれます。おせち料理でお馴染みののし鶏に、プルーン、バルサモ・ディヴィーノ、ハーブのペーストを載せて。ワインにも合う新鮮な味わいに仕上がります。

加薬ごはん

レシピ制作者： 森川 裕之 さん

具材から引き出した味をご飯と渾然一体とすることが、加薬ご飯の醍醐味です。
ケイジャン風チキン　on　コブサラダ

ケイジャン風チキン　on　コブサラダ

レシピ制作者： 中村 奈津子 さん

おもてなしにもぴったりな、ボリュームのあるサラダ。豊かな食材を詰め込んだコブサラダは、アメリカ西海岸から全米に知れ渡り、ニューヨークでも人気のサラダです。
木枯めし

木枯めし

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

味がしみた鶏ひき肉ときくらげのごはん。あっさりとした仕上がりの、シンプルで上品なそぼろごはんです。

のし鶏

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

よくおせち料理に登場するのし鶏も、自分で挽いた挽き肉を使うとおいしさが断然違います（バーミックス・スライシーを使えば、好みの挽き加減に仕上げることも簡単です）。
和風照り焼きハンバーグの味わいなので、普段のおかずやお弁当のおかずにもぴったりです。

三度豆と茗荷、鶏ささみの胡麻バルサミコ和え

レシピ制作者： 森川 裕之 さん

1年に3度収穫できるので、その名がついた三度豆は今が旬、バルサモ・ビアンコの酸味と甘みを生かした爽やかな一品です。まず素材だけを混ぜ込み、薄く味をつけ、そこに胡麻の衣を少しずつのせていくと素材の美味しさが残り、美味しくいただけます。
チーズ・ダッカルビ

チーズ・ダッカルビ

レシピ制作者： チェリーテラス

さつまいもを皮ごとおいしくいただける、韓国風のおかず。クリステルならフライパンひとつでできて、出来上がりは鍋ごと食卓に。お子様にはコチュジャンを減らし、醤油メインの甘辛味でもお楽しみいただけます。
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