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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ベーコン

和名ひらがな べーこん

和名カタカナ ベーコン

英名 bacon

仏名 bacon, lard

伊名 pancetta

ベーコンを材料に使ったレシピ

20件のレシピが見つかりました。

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冷蔵庫そうじのペペロンチーノ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

野菜のおいしさをそのまま楽しめる、サラダ感覚のパスタです。冷蔵庫にちょっとずつ残っている野菜を片付けるときにつくるのがおすすめです。
たっぷりサラダとパンチェッタ入りアーリオオーリオ

たっぷりサラダとパンチェッタ入りアーリオオーリオ

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

パスタの上にサラダをこんもり盛って。野菜がたくさん食べられるレシピで、夏にはぴったりです。クリステル深鍋にクッキングバスケットをセットしてパスタをゆで始めてから、ソースを作ります。ソース作りには、浅鍋がちょうどいいのよ、と有元さん。ゆで上がったパスタをソースに絡めるにも便利な鍋です。
そら豆のミントスープ

そら豆のミントスープ

レシピ制作者： 脇 雅世 さん

フレッシュなそら豆とミントの葉の春色スープ。ほのかに甘いそら豆とミントのさわやかさが絶妙。うまみを生かしたベーコンの食感も楽しんで。
しょうがパスタ

しょうがパスタ

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

しょうがは、体をやさしく温めてくれる食材。おなじみのペペロンチーノとは違った風味と辛味を、ぜひお試しください。
イカとベーコンのオイルソース　カサレッチェ

いかとベーコンのオイルソース　カサレッチェ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

シンプルなソースに合うカサレッチェは、いかとベーコンの旨味が合わさったオイルソースと合わせます。いかは油でゆっくり火を通し、最後に乗せることで固くならず美味しく召し上がれます。
ひよこ豆のポタージュ　ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添え

ひよこ豆のポタージュ　ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添え

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

スープそのもの、ベーコンの泡と一緒に、そしてラウデミオと一緒に食べた時の香りの違いを楽しみください。
トスカーナ風　アマトリチャーナ

トスカーナ風　アマトリチャーナ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

2.4mmの太めのスパゲッティにはアマトリチャーナがおすすめ。仕上げにバターとトマトを入れることでフレッシュな日本人好みの味わいに。

残り葉野菜いろいろスープ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

フランス風、残りがちな葉っぱ野菜活用術。かたくて味の濃い外側の葉や残りものの葉野菜を利用して作ります。こく出しのベーコンは最後に取り出してサラダと一緒にパンにのせ、スープと一緒にいただきます。

テリーヌ・ド・カンパーニュ　チェリーピクルス添え

レシピ制作者： Pepe さん

チェリーピクルスの甘みと酸味とお肉のマリアージュが楽しめる1品です。アメリカンチェリーが旬の時期にぜひお試しください。
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