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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

クッキングプレート

クッキングバスケットの下に敷いて蒸し台として活用するほか、直径18cm以上の深鍋、浅鍋用の落としぶたとしても使えます。

クッキングプレートを使ったレシピ

28件のレシピが見つかりました。

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里芋といかの煮物

レシピ制作者： チェリーテラス

短時間でじっくり味のしみた煮物の作り方。煮物には底面積の広いクリステル浅鍋が最適。材料がひと並びに並べられ、煮汁が十分いきわたり、とろ火でじっくり煮含められます。

鶏胸肉のバジルマヨネーズサラダ仕立て

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

あの鶏胸肉が本当にジューシーに！バジルソースとマヨネーズで和えるだけ！そのまま食べてもサンドイッチとして挟んでも。

スリランカ風のルーのトッピング

レシピ制作者： 河合 真理 さん

スリランカ風カレーは辛さを抑えていますので、トッピングで辛さの調整をしてください。お好みの食材をカレーにトッピングしてお楽しみください。

椿餅

レシピ制作者： 後藤 加寿子 さん

小豆あん作りも、ミキサーでつぶし混ぜるだけ。小豆の皮までつぶして、こしあん風にできるのはバーミックスがあってこそ。鍋を傾けると、よりつぶしやすくなります。

里芋の味噌マスタード

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

やわらかめに蒸した里芋に、手軽に作れるたれを添えて。

栗あんと小豆粒あん茶巾しぼり

レシピ制作者： 金塚 晴子 さん

和菓子研究家・金塚晴子先生に教えていただいた、栗にみたてた茶巾しぼりです。つぶあんの上に栗あんを載せ、布巾に包んでしぼるだけ、手軽に作れるかわいい和菓子です。小豆を煮るときは、クリステルのクッキングバスケットが便利です。

野菜の蒸しゆでストック

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

蒸すことでかさが減って、たっぷり食べられるのが野菜の蒸しゆでストックです。下ごしらえの段階で味をつけていないので、その時の気分にあわせて味付けを楽しめますし、炒めるとしゃきっとした歯ごたえも楽しめます。

春の蒸し野菜　自家製マヨネーズ添え

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

ラウデミオ（EXV.オリーブオイル）で作るマヨネーズ。「新鮮な旬の野菜を蒸すと、甘いと感じるほど野菜のおいしさを堪能できます。マヨネーズは良質な油が命。なめてもおいしい油で作らなければ、おいしいマヨネーズにはなりません」
たらのソテー　アイヨリソース

たらのソテー　アイヨリソース

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

プロヴァンスの魚料理に添えるソースといえばアイヨリ。アイヨリソースは、重たい石のすり鉢でにんにくを潰し、卵黄とオリーブオイルを加えて作るマヨネーズ状のもの。これがバーミックスなら、簡単にできあがります。
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