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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ビーター

バーミックス専用アタッチメント。卵白や生クリームの泡立てに使います。

ビーターを使ったレシピ

70件のレシピが見つかりました。

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人気順（アクセス数）

いちごとブリオッシュのババ風

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

洋酒とバルサミコで仕上げたヘルシーなババ風デザート。ブリオッシュにたっぷりしみ込ませるシロップは、砂糖不要。フレッシュないちごの甘味、キルシュとバルサミコだけで仕上げたヘルシーデザートです。
いちごのシュークリーム

いちごのシュークリーム

レシピ制作者： チェリーテラス

人気のシュークリームを作るのに、バーミックスはとても便利。シュー皮生地の混ぜ合わせ、中に詰める生クリームの泡立てなどに活用すれば、うれしくなるほど気軽に作れます。

いちごのババロア

レシピ制作者： 加藤 千恵 さん

人気の味もバーミックスで簡単に。いちごのピュレとクリームを合わせた、なめらかな口あたりのデザート。ゼラチンを使わないで、凍らせるとパルフェになります。

チキンとマッシュルームソースのオムレツスフレ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

ふわふわのオムレツスフレのなかから、クリームソースがとろ～り。オムレツスフレ（デザート）の応用編。塩味のオムレツスフレ生地をクリームソースの上にのせ、オーブンへ。ふわふわの食感ととろりと温かいソースを同時に味わえる、ごちそうオムレツです。
なすのキャビア

なすのキャビア

レシピ制作者： チェリーテラス

フランスで「なすのキャビア」、「貧乏人のキャビア」と親しまれている、経済的な材料で作れるとてもおいしいペーストです。フランスパンは多めに用意しておかないと、売り切れになりますよ（笑）

ヨーグルトのムース

レシピ制作者： 加藤 千恵 さん

さっぱりとおいしいムース。オレンジやいちごなど、季節のフルーツをトッピングしてお楽しみください。

いちごのスープ　マスカルポーネのムース添え

レシピ制作者： 黒田 祐佳 さん

さっぱりとしたいちごのスープにふわふわのマスカルポーネのムースが絶品です。旬のフルーツに変えてお楽しみください。

洋梨のムース

レシピ制作者： 加藤 千恵 さん

缶詰の洋梨を使ったまろやかなムースです。缶詰の果物のような手近な材料も優雅なデザートに変身。ピュレ状にした洋梨に、ホイップクリームを合わせてまろやかさをプラスします。

りんごのカプチーノスープ

レシピ制作者： 中島 眞介 グランシェフ

ホテルニューオータニの中島眞介シェフパティシエの、バーミックスを活用した温かいりんごのスープ。コンポートしたりんごをバーミックスでなめらかにつぶし混ぜ、バーミックスで泡立てた牛乳のホイップを載せていただきます。
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