バルサモ・ビアンコ 2023 11/06 原料は、モデナ産トレヴィアーノ種（白ぶどう）の搾汁100％の、5年熟成のホワイトバルサミコ。自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。 公式WEBサイト オンラインショップ 二十四節気の食材とレシピ「処暑」(発酵食品を摂ろう） 私たちの腸内にはおよそ1000種類、100兆個もの菌が生息しています。健康に生活[…] バルサモ・ビアンコを使ったレシピ 131件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） 特製ポテトサラダ レシピ制作者： 森川 裕之 さん ポテトサラダは家庭料理の永遠の定番でありますが、どうしても味が平淡になってしまいます。ラウデミオの芳醇余りある香りで風味を際立たせると、「よそいき」の一品へとグレードアップできます。フレスコバルディ・ラウデミオと、バルサモ・ビアンコが味の決め手になります。 焼きまいたけの雪見仕立 レシピ制作者： 長尾 智子 さん 日に干して、きのこを少し乾燥させると味が濃くなります。その時間がない時には、水気を飛ばすつもりで焼いてみてください。香ばしい香りもついてまいたけの個性がひきたちます。だしは使いませんが、調味料に加えて、まいたけを少し煮ることで十分な味になります。 ホタテのポワレとビーツのピューレ フランボワーズの泡 レシピ制作者： 山本 健一 シェフ ビーツやフランボワーズと共にさわやかな前菜をご自宅でも是非。 カレイのラウデミオムニエル レシピ制作者： 森川 裕之 さん バターを使わずラウデミオを使ってあっさりと焼き上げます。バルサモ・ビアンコと薄口醤油が薫る玉ねぎのデュクセルソースでいただく爽やかなムニエルです。カレイは片栗粉と小麦粉を２度づけすると、表面がベタつかず仕上がります。焼くときは身が反らないように竹串を打ち、身割れしないように完全に火が通る前に、串を抜くのがコツです。 フレッシュきのこのバルサモ・ビアンコマリネ レシピ制作者： ダニエラ・オージック さん 生のマッシュルームをスライスして、バルサモ・ビアンコとフレスコバルディ・ラウデミオでマリネ。さっぱりした秋のサラダです。 バルサモビアンコのスィートチリソース レシピ制作者： 長尾 智子 さん バルサモ・ビアンコの自然な甘さに青唐辛子の清々しい辛みが加わって、シンプルで上質なスィートチリソースに。サラダに麺に、お刺身やマリネにも広く使える、夏の万能ソースです。 軽いバジルソースのカプレーゼ レシピ制作者： チェリーテラス チーズやナッツを入れない軽いタイプのバジルソース。フレスコバルディ・ラウデミオのうまみが際立つソースです。 キャベツと玉ねぎのコールスロー レシピ制作者： チェリーテラス 面倒なキャベツのせん切りはバーミックス（スライシー）におまかせ！ドレッシングはラウデミオとビアンコが１：１です。 豚肉のキヌア焼き らっきょうソース レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん 乾燥しがちな季節に肺の働きを助ける食材をふんだんに使った1品です。キヌアは2色使うと見た目も鮮やかにしあがります。 前へ 1 … 7 8 9 10 11 … 15 次へ
